徐州杂果可以制成果酱、果酪、水果沙拉等多种美食。首先，制作果酱可选择不同的杂果混搭，煮熟后加入适量糖和柠檬汁，混合均匀即可；

其次，果酪的制作可将果酱和鲜奶油混合，再加入明胶粉搅拌至凝固即可；

最后，水果沙拉则将杂果切成小块，加入适量蜂蜜、柠檬汁和椰浆拌匀即可。以上几种做法可以尝试，根据个人口味酌情调整甜度和酸度。