如果您发现巧克力融化后的温度过高，请尝试以下方法来降低其温度：

1. 将融化的巧克力放入冰箱冷藏室中冷却一段时间。

2. 将融化的巧克力放入一个冷的容器中，然后在上面放上一块冰块，这样可以帮助巧克力快速冷却。

3. 使用搅拌器或打蛋器将巧克力搅动，以帮助它均匀冷却。

4. 如果您有专门的巧克力冷却设备，如巧克力冷却机，可以将其开启并按照使用说明进行操作。

以上方法都可以有效地帮助您降低融化的巧克力温度，使其变得更加适合用来制作各种巧克力制品。请注意，在巧克力冷却过程中需要耐心等待，不要急于求成。