根据一般的保鲜膜耐热温度数据，保鲜膜通常只能耐受60到70度的温度。如果使用一种标榜能耐受高温的保鲜膜，其耐受温度可以达到110度。虽然可以用于保鲜，但不建议将其用于锅内蒸东西，因为耐热保鲜膜会产生化学反应，可能会释放有害物质，对健康造成潜在风险。因此，我们应该使用专门设计用于高温烹调的食品覆盖材料，以确保食品安全。