在爸爸的寿宴上，可以用以下文案来表达祝福和感激之情：

"亲爱的爸爸，今天是您的大寿，我们齐聚一堂，共同庆祝这个特别的日子。您的智慧和勇气一直是我们学习的榜样，您的慈爱和关怀是我们永远的依靠。在这个充满喜悦的时刻，我们衷心祝愿您健康长寿，幸福安康。愿您的每一天都如同今天这样，充满欢笑和温馨。生日快乐，爸爸！"

这样的文案既表达了对爸爸的尊敬和爱戴，也传递了对他健康和幸福的美好祝愿。希望这样的文案能够符合您的需求，为您的寿宴增添一份温馨和喜悦。