首先准备海蛎、萝卜、葱花、盐、鸡蛋、淀粉、橄榄油。

将海蛎用清水冲洗后沥干水分，萝卜切成细丝备用。

将鸡蛋和淀粉倒入碗中搅拌均匀，加入少量盐和葱花。

将海蛎和萝卜放入碗中，混合均匀。

取适量混合物放入平底锅中，用小火煎至两面金黄。

最后用橄榄油煎一下饼的两面，待饼煎至金黄并出现焦糖色时即可出锅，用厨房纸吸掉多余油份即可享用。这道菜口感香脆，清香可口，是一道美味的家常小炒菜。