制作方法如下：

1. 准备食材：活虾、蒜头、辣椒、芫荽等。

2. 处理食材：将蒜头去头拍破再剁碎，由于要生腌最好拿熟食砧板来用比较好。将辣椒切圈，芫荽切小段，蒜头碎放碗中。

3. 腌制虾：将活虾洗净后加入到蒜头碎、辣椒圈、芫荽段中，加入生抽、香油、少许料酒拌匀，腌制约3小时。

4. 上菜：三小时后的虾就这样。吃的时候还可以蘸一蘸腌料汁，腌过的虾显得更加鲜甜。