电动剔尖机的调试需要按照以下步骤进行：

首先，安装好剔尖机的电源和控制面板。

然后，将剔尖头和磨盘安装好，并将磨盘调整至适当的高度和角度。

接着，打开电源，进行机器自检，检查各部分是否正常。

最后，将工作样板插入剔尖机中，进行测试，根据测试结果进行微调，直至满足工作要求。

调试完毕后，需保持剔尖机的清洁和定期维护，以保证其长时间稳定运行。