"冬天的空气里有酵母"这句话指的是在寒冷的冬季期间，空气中含有许多微小的酵母。

酵母是一种微生物，它可以被发现在空气、水、土壤和植物等许多环境中。在温暖的环境中，这些微生物能够快速生长繁殖，但在冬天空气中的酵母数量减少，因为低温会使其生长速度变慢。酵母在自然界中起着重要的作用，例如在面包、啤酒等食物和饮料制作过程中，酵母是不可或缺的。此外，酵母也参与了土地生态循环中的分解作用。因此，冬天的空气中酵母的存在不仅仅是简单的存在，更有重要的生态作用。