白米子和麂子其实是两种不同的食材，白米子是一种传统的中国美食，因其口感鲜美、营养丰富而备受推崇。而麂子则是一种野生动物，食用方式相对较为罕见，因此在口感和营养价值上的差异并不容易比较。

从食用安全的角度来看，白米子显然更为健康和可靠，而麂子则面临着人类过度捕猎和栖息环境的破坏带来的生存危机。因此，我们应该倡导合理的食品消费习惯，尽可能减少对自然环境和野生动物的影响，同时选择更加健康和绿色的食品。