关于这个问题，作为人工挖掘的巨型石龙景观，洋山石龙景区是上海著名的旅游景点之一。根据目前的信息，2023年洋山石龙景区应该会开放。但具体的开放时间还需要根据当地政府的决策和疫情防控情况而定。建议您关注相关官方媒体和旅游网站的最新信息。