儿菜就是四川榨菜。

四川榨菜是双子叶植物纲下的一个科属，大多数都是草本植物。其实榨菜是芥菜中的其中一个品种，一般都是指叶用芥菜一类，如九头芥、猪血芥、雪里蕻等。