四季豆和豆芽可以一起炒。这两种蔬菜都属于豆类，营养丰富，口感各异，搭配在一起可以制作出色香味俱佳的菜肴。在炒制过程中，需要注意以下几点：
1. 四季豆在炒之前最好先焯水，这样可以去除豆腥味，同时使其更加脆嫩。焯水时可以加入少许盐，以保持四季豆的绿色。
2. 豆芽也需要清洗干净，去掉根部和豆皮，以保证口感和美观。
3. 炒四季豆和豆芽的火候不宜过大，以免豆芽炒得太软，失去脆爽口感。
4. 可以先炒四季豆至八成熟，然后加入豆芽快速翻炒，根据个人口味加入适量的盐、酱油、蒜末等调味料。
5. 炒制完成后，迅速出锅，避免长时间高温烹饪，以保持食材的营养和口感。