将蝈蝈捉回来，先用热水烫死，腌渍在瓦罐中，遇到贵客来，倒一些出来用油炸吃。

在油炸蝈蝈中，最好吃的是有籽的雌蝈蝈，它又酥又脆又香，令食者难忘。深圳人也爱吃虫。