生的咸鸭蛋放在常温下会很快坏掉。因为咸鸭蛋是通过腌制过程中产生的高盐浓度来保护蛋内的食材,但这种保护作用是有限的。
如果在常温下放置时间过长,细菌和霉菌会在咸鸭蛋上生长,导致腐败和变质,可能会产生有毒物质。因此,为了避免食品中毒或病菌感染,最好将生的咸鸭蛋存放在冰箱中,以便保持新鲜和安全。