要取消健康兰山上的人员绑定，可以按照以下步骤操作：

1. 打开微信搜索“健康兰山小程序”。

2. 进入小程序后，找到“我的”一项，然后输入个人身份证号码、密码，登录小程序。

3. 登录成功后，找到“成员管理”一项，点击进入。

4. 进入成员管理后，选择需要删除的人员，点击右边的“删除”按钮即可。

请注意，操作时输入的密码是小程序的登录密码，不是绑定人员的密码。另外，为了保障信息安全，在操作删除人员时最好是小程序的管理员授权后进行。