为了能够放心地食用木薯，以下是一些关键的安全措施和烹饪方法：

1. **去皮处理**：

- 首先，新鲜木薯的外皮和内皮都需要去除，因为这两部分氢氰酸（cyanide）的含量相对较高。

2. **浸泡脱毒**：

- 新鲜木薯需经过长时间浸泡以减少其中的氰苷（cyanogenic glycosides）。不同来源提供的浸泡时间有所差异，但普遍建议至少浸泡2天至1周，期间每日更换清水，确保浸泡充分。

3. **彻底烹煮**：

- 浸泡后的木薯要彻底煮熟，不能生食。煮的时候要确保木薯内部完全变软，且最好保持锅盖开启状态，以便让可能产生的氢氰酸气体挥发出去。

- 烹饪时间应足够长，通常建议至少煮30分钟以上，直至木薯变软无硬心。

4. **弃去汤汁**：

- 煮木薯的汤不宜饮用，因为它可能含有从木薯中释放出来的氢氰酸。

5. **口感检测**：

- 在某些情况下，人们可以通过品尝一小口木薯判断其是否安全，若口感不苦涩，则说明毒性成分较低。

6. **商业产品安全**：

- 购买市场上预处理过的木薯制品，如木薯淀粉，因为这类产品在加工过程中已进行了专门的脱毒程序。

7. **多样化烹饪方式**：

- 木薯可以煮、蒸、炒或烘烤等方式食用，制成各种菜肴、糕点或甜品，如木薯糖水、木薯糕、木薯炒菜等，但在烹饪前务必确保木薯已经正确处理和充分煮熟。

综上所述，安全食用木薯的关键在于正确的前期处理和充分的烹饪，以降低其天然存在的氰化物对人体的影响。务必避免生食木薯及未充分处理和烹煮的木薯。