一般情况下，羊肝煮15~20分钟能熟，但具体的时间还需要根据煮的方式和羊肝的大小来判断。

如果是通过煮的方式处理，且羊肝大小适中，一般煮15分钟左右即可。如果是通过炒制的方式处理，或者羊肝比较大块，可能需要煮20分钟左右才能熟。

此外，羊肝中含有丰富的蛋白质、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素E、钙、磷、铁等营养物质，适量食用可以补充人体所需的营养物质，有利于身体健康。

以上内容仅供参考，如需更多信息，建议查阅相关文献或咨询专业厨师。