对于您提出的问题，甘蔗用胶袋包住是否会长芽，从植物生长的基本原理来看，答案是肯定的。

甘蔗是一种植物，它需要阳光、水分和适当的温度来生长。胶袋中的环境可能会限制甘蔗的呼吸作用和水分吸收，从而影响其正常生长。然而，如果胶袋内的环境条件适宜，甘蔗也有可能在适当的管理下发芽生长。

需要注意的是，在处理植物时，应该使用适合植物生长的包装材料，并确保给予它们适当的温度、水分和光照。对于使用胶袋包裹甘蔗的具体情况，需要考虑胶袋的透气性、水分保持能力以及温度控制等因素。因此，如果您有相关的具体实践计划，建议您咨询专业人士以获取更准确和具体的建议。