砂锅白米粥做法步骤如下：

1.普通大米用水泡15分钟，临干水分放入冰箱冷冻过夜。

2.砂锅里放入适量水，把冻好的大米放入锅中。

3.大火烧开水，砂锅上放一个木质铲子，防止粥溢出来。

4.砂锅内水再次沸腾后滴入2滴食用油，顺时针搅拌均匀后转中小火，煲5分钟。

5.5分钟后，白米全部开花，就可以关火了，喜欢喝浓稠的可以关火后盖上盖子再闷5分钟。

6.白粥可以搭配小咸菜食用。