食物在小肠中需要经历消化和吸收两个过程。

首先，食物在口腔中被咀嚼和混合唾液，唾液中的酶(如唾液淀粉酶)开始分解部分碳水化合物。然后，食物通过食管进入胃，胃中的胃酸和胃蛋白酶进一步分解食物中的蛋白质。接着，食物进入小肠，小肠中的胰液和肠液中含有多种消化酶，如胰脂肪酶、胰蛋白酶、肠淀粉酶等，它们分别负责分解脂肪、蛋白质和碳水化合物。最后，未被消化的食物残渣进入大肠，水分和一些电解质在大肠被吸收，形成粪便排出体外。

在小肠中，消化过程完成后，营养物质(如糖、脂肪、蛋白质等)以分子或离子的形式被吸收进入血液和淋巴系统。这些营养物质随后被输送到全身各个组织和器官，以供能量和维持生命活动。

因此，食物在小肠中需要经历消化和吸收两个过程。