汕头水豆腐是一道传统的汕头美食，通常会添加米浆以及其他一些配料来增添口感和味道。除了米浆之外，常见的配料还包括：

1. 虾皮：虾皮是一种常见的调味料，在汕头水豆腐中可以增添海鲜的味道和香气。

2. 葱姜蒜：这些调味料常用来提升汤的香味，增加一些清爽的味道。

3. 鲜贝：鲜贝或其他海鲜类食材可以增添汤的鲜美度，使汤更加丰富。

4. 蚝油：蚝油是一种常用的调味料，可以增加汤的鲜味和深度。

5. 鱼露：鱼露是一种东南亚常用的调味料，可以增添汤的咸鲜味和香气。

6. 绿叶蔬菜：例如青菜、娃娃菜等，可以增添一些颜色和口感，使汤更加丰富多样。

这些配料可以根据个人口味和喜好进行调整，但米浆是汕头水豆腐的基本配料之一，它可以增加汤的浓稠度和口感，使汤更加滑润。