奶油适合涂抹在蛋糕表面、作为夹心或者直接食用。

打发后的奶油质地轻盈，口感细腻，但由于其稳定性不如黄油霜，所以在高温下容易融化，不适合用于需要长时间保持形状或复杂裱花的装饰。

黄油霜的稠度和稳定性更高，能够更好地保持造型，因此常被用来进行精细的蛋糕装饰和裱花。

黄油霜的口感更加浓厚且甜度较高，相比奶油更适合长期室温下展示和食用。

总结，奶油主要用于简单的涂抹和填充，而黄油霜则更适合用于专业蛋糕装饰和需要持久定型的场合。