换欧安尼热水器的泄压阀需要以下步骤：

1. 关闭热水器的进水阀和电源开关，并等待热水器冷却一段时间。

2. 使用扳手或扳手刀，拧下原有泄压阀的连接螺纹。通常，泄压阀位于热水器的顶部或侧面。

3. 从连接螺纹上将原有泄压阀取下。确保将螺纹上的旧润滑剂清洗干净。

4. 使用新的泄压阀，将其插入连接螺纹上，并手动旋转，直到紧固。确保阀门对准泄压管。

5. 使用扳手或扳手刀沟，适度旋转新泄压阀，以保证其锁紧，并避免漏水。

6. 打开进水阀和电源开关，开始检查泄压阀是否正确安装以及是否有漏水。

请注意，更换热水器泄压阀需要小心操作，如果您不确定或者没有相关经验，建议请专业人士进行更换。