鸡肉最健康有营养。

因为鸡肉是一种低脂肪、低胆固醇的高蛋白质肉类，其蛋白质含量比牛肉、猪肉还要高，而且含有多种人体所需的氨基酸。

另外，鸡肉中还含有丰富的钾、镁、锌、铁等矿物质和维生素B2、B6、B12等营养物质，对人体有益处。

值得一提的是，如果选择无激素、无抗生素的生态鸡肉，更能保证其健康营养价值，对身体健康更有好处。

因此，对于想保持身体健康的人来说，鸡肉是一个不错的选择。