更换捷安特ATX690自行车的中轴，可以按照以下步骤进行：

使用内六角扳手将自行车中轴左侧的曲柄盖拆下，然后使用扳手将左侧曲柄拆下。

曲柄拆下后，用手将链条拆下并挂到五通上，用掌推牙盘推出。

牙盘推出后放好，使用中轴扳手将中轴拆下。注意中轴上会有几片垫片，并且中轴上会刻有箭头，按照箭头的方向旋转中轴即可。

使用小刀慢慢挑开山地车中轴处的尘封，这样就能看到轴承了。此时，自行车中空中轴的拆卸就算完成了