肉类在零下 30 度的低温环境下可以保存很长时间，具体的保存时间取决于肉的种类、质量和保存方式。一般来说，猪肉、牛肉、羊肉等红肉可以保存 6 个月到 1 年左右，鸡肉、鸭肉等白肉可以保存 3 个月到 6 个月左右。不过，为了保证肉类的质量和安全，最好还是在保质期内尽快食用。