苹果电脑可以通过使用电子表格软件（如Excel）进行学生成绩的统计和排名。

首先，将每个学生的各科成绩输入到电子表格中的不同列中。然后，在下方新增一列，使用SUM函数计算每个学生的总分。接着，在另一列使用RANK函数按照总分进行排名。最后，将排名从高到低或低到高进行排序，即可得到每个学生的总分和排名。这样的方式可以帮助老师和学生快速、准确地了解每个学生的学习成绩情况和排名。