樱花冻冻的制作方法比较简单，首先将樱花泡在水中去除泥沙，然后放入煮锅中用水煮沸并加入砂糖搅拌，待砂糖溶解后转成小火加入白酒，搅拌均匀后加入明胶粉，搅拌至完全溶解即可关火，待稍凉后将樱花放入准备好的冰模中，倒入刚才做好的液体冻糖水，置于冰箱中冷藏3-4小时待其凝固，最后取出切块即可食用。制作樱花冻冻需要稍微费一些功夫，但口感清新甜美，非常适合夏日消暑。