煎蜂蜜馒头片时，可以按照以下步骤来操作，以确保馒头片金黄酥脆，蜂蜜味道浓郁：

1. 准备材料：首先准备好切片的馒头，每片厚度约为0.5厘米。

2. 预热平底锅：在平底锅中加入适量的植物油，用中火加热至油温适中，可以通过投入一小块馒头试油温，如果馒头片周围立即冒泡，说明油温适宜。

3. 放入馒头片：将馒头片放入锅中，注意不要重叠。煎至一面金黄酥脆后，用铲子翻面，煎另一面。

4. 加入蜂蜜：在馒头片两面都煎至金黄色后，将锅中的油倒出一部分，仅留下少量油。然后均匀地刷上一层蜂蜜，让蜂蜜均匀覆盖在馒头片的表面。

5. 继续煎至蜂蜜融化：继续用小火煎一会儿，直到蜂蜜融化并略微粘在馒头片上，这时馒头片的边缘会更加酥脆。

6. 出锅装盘：将煎好的蜂蜜馒头片用铲子小心取出，放在吸油纸上稍微沥去多余的油分，然后装盘即可食用。

为了增加风味，你还可以在煎制前撒上一些白芝麻或肉桂粉，或者在蜂蜜中加入一点香草精或橙皮屑。记得控制火候，避免馒头片煎糊，同时也不要频繁翻动，以免影响馒头片的完整形状和口感。