回答如下：香港头等舱和普通舱的区别通常包括以下几个方面：

1. 座位：头等舱的座位通常更加宽敞、舒适，可以变成完全平躺的床。普通舱的座位则比较普通，只能倾斜一定角度。

2. 餐饮：头等舱的餐饮通常更加精致，提供更多种类的食物和饮料，还会有专门的厨师为乘客烹制食物。普通舱的餐饮则相对简单。

3. 服务：头等舱的乘务员通常更加专业、亲切，会提供更加周到的服务，如为乘客提供热毛巾、帮助装卸手提行李等。普通舱的服务则相对简单。

4. 娱乐设施：头等舱通常会提供更多种类的娱乐设施，如更多个人电视屏幕、更多电影和音乐选择等。普通舱的娱乐设施则相对简单。

5. 价格：头等舱的价格通常比普通舱昂贵很多，是一种高档的航空服务。