云贵川地区的菜系都有各自的特点，在当地深受人们喜爱的菜肴也是千奇百怪且品种繁多。 云南人喜欢吃火锅、过桥米线、烤鸭等特色菜肴，而贵州人喜欢酸汤鱼、毛氏红烧肉、腊肉等鲜味十足的辣味菜肴。

四川人则享受在麻辣火锅、宫保鸡丁等口感极佳的川菜中。归纳起来，云贵川美食散发着浓郁的地方特色和文化魅力，这也成为吸引更多人来到这些地区游玩品尝美食的原因。