食材清单

鲈鱼 1条 、 大葱 1根 、 菜椒 1个 、 生姜 1块 、 料酒 适量 、 蒸鱼豉油 适量 、 食用油 适量 、 盐 适量

烹饪步骤

1/鲈鱼清洗干净，两边划刀。

2/鲈鱼铺在盘中，放入姜片，撒少许盐，淋少许料酒。

3/放入蒸锅，盖上盖，大火蒸10分钟。

4/取出蒸好的鲈鱼，挑出姜片，倒掉盘中多余的水。

5/将葱丝，菜椒丝，生姜丝铺在鱼上，再淋入少许蒸鱼豉油。

6/淋入少许热油，提香提色即可。