响水大米的产品标准号是GB/T 1355-2017。这个标准规定了响水大米的分类、要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输和贮存等内容。

根据这个标准，响水大米应该符合一定的外观特征、化学成分和食品安全要求，以确保产品的质量和安全性。如果你想了解更多关于响水大米的产品标准信息，建议查阅相关的国家标准文件或者咨询相关机构。