湖北吃龙虾的季节通常是从 4 月到 10 月左右。

小龙虾在湖北地区的旺季一般从春季开始，随着气温升高，小龙虾的产量逐渐增加。

4 月至 6 月是小龙虾开始活跃的时期，此时的小龙虾体型较小，但肉质鲜嫩。

6 月至 8 月是吃小龙虾的高峰期，这个时候小龙虾的个头较大，肉质饱满，味道也更为鲜美。

9 月和 10 月虽然产量相对减少，但仍然可以品尝到美味的小龙虾。

不过，现在养殖技术的进步，使得小龙虾在其他季节也能供应。

在湖北，吃龙虾已经成为一种文化和习俗，各种口味的小龙虾菜品深受人们喜爱。

吃龙虾的季节还可能受到以下因素的影响：

1.气候：温度和天气条件会影响小龙虾的生长和繁殖。

2.养殖技术：先进的养殖方式可以延长小龙虾的供应季节。

3.市场需求：消费者的需求也会对供应季节产生一定影响。

如果你想在湖北品尝小龙虾，建议在旺季时前往，以获得最佳的品尝体验。