先用热水煮熟米饭，烤培根至表面金黄，捞出切碎，把青椒、胡萝卜、蘑菇、洋葱烤炒至软烂，加入番茄酱、盐、胡椒粉、糖等调味料，煮沸后放至碾碎的番茄酱浓汁，炒至汁液收干即可。

在热的饭上放上熟培根、蔬菜和熟第一层海苔，再盖上一层米饭、海苔、熟卷心菜叶，卷成卷轴形。当然，如果你还想吃个蛋黄味，裹上一个蛋黄肉蟹棒也是可以的，只需搓成卷，在切半前，加入一颗水煮熟蛋黄肉蟹棒和金枪鱼，再加一点香菜，香蕉和芥末调味，这款培根蔬菜饭卷就完工了。