和牛是世界上享誉盛名的高级牛肉品种之一，而它的哪个部位最好吃却是仁者见仁智者见智。不过，总的来说，和牛的脂肪分布相对均匀，肉质细腻柔软，适合各种做法，但排名靠前的部位还是瘤背肉和肋骨附近的瘤肉。

这些部位的肉质细腻、富有弹性，而且含有丰富的脂肪和肉汁，口感极为鲜美。此外，和牛的腩肚和牛舌肉也备受吃货青睐。当然，哪个部位最好吃还是因个人口味而异，移到时候可以多尝试不同部位的和牛，找到自己的心头好。