西红柿疙瘩面是一道美食，做法简单。首先准备面条和西红柿，将西红柿烫热去皮后切成小块备用。

接着在锅中放入适量的油和葱姜蒜爆香，加入西红柿煮至软烂后加入水煮开。

将水淀粉加入至浓稠即可，再拌入煮好的面条，搅拌均匀后放入一些香菜和调料，如盐、胡椒粉、鸡精等，即可食用。这道菜色香味美，营养丰富，深受人们的喜爱。