想要将旧墙上的白水泥铲掉，首先需要准备好一些工具，例如扁铲、锤子、钢丝刷等。然后用扁铲和锤子将白水泥敲碎，再用钢丝刷将残留的水泥刷除，最后用湿布擦拭干净即可。需要注意的是，在操作过程中要注意安全，避免因不慎而造成人身伤害或破坏墙体结构。另外，如果是大面积的泥皮需要铲除，建议聘请专业工人操作，以免出现不可预见的问题。