荤菜通常指的是含有肉类或动物性食品的菜肴。不同的荤菜含有不同的营养成分，因此很难一概而论哪一种荤菜的营养最佳。不过，一些荤菜因其丰富的营养成分和健康益处而被广泛认为较为健康：

鸡肉：尤其是鸡胸肉，是一种低脂肪、高蛋白质的肉类，富含维生素B12、B6和磷。

鱼肉：富含Omega-3脂肪酸，对心脏健康非常有益，如三文鱼、鲭鱼和沙丁鱼。

瘦牛肉：是铁和锌的优质来源，对维持肌肉健康和免疫功能很重要。

羊肉：含有高量的蛋白质、维生素B12、B3、B6、锌和铁。

鸭肉：虽然脂肪含量较高，但鸭肉含有丰富的维生素B群和矿物质。

猪肉：选择瘦肉部分，如里脊肉，是蛋白质和维生素B群的良好来源。