蛋糕和水果的含糖量无法一概而论，具体要看蛋糕和水果的种类。

水果的含糖量因种类不同而有所差异，例如火龙果的含糖量仅为14%，远低于香蕉、榴莲等水果。而蛋糕的含糖量要看制作原料和工艺，一些蛋糕含糖量较高，尤其是添加了糖精、蜂蜜等含糖量较高的原料的蛋糕。