1 是岔河牛肉面。

2 岔河牛肉面以岔河特有品种的牛肉为主料，调配出浓郁的牛肉汤和嫩滑的牛肉丝，再配以面条和各种香料，口感独特，味道鲜美。

3 除了岔河牛肉面，岔河家乡还有其他的特色美食，比如毛血旺、凉粉、鸡翅膀等，这些美食也值得一试。