要确定需要使用多少水泥和沙子，需要先计算出这240平方的地面面积的厚度。假设要使用10厘米厚的混凝土，需要先将240平方米转换成立方米，即240平方米 × 0.1米 = 24立方米。然后在计算出混凝土的配比，常见的配比是1：3：3（水泥：沙子：石子），也就是说每1袋水泥需要使用3袋沙子和3袋石子。因此，使用这个配比，需要使用 24 ÷ 7 = 3.43（保留两位小数）袋水泥和 10.29（保留两位小数）袋沙子。具体需要多少水泥沙子还需要考虑工人的实际施工技术和浪费的情况。