建筑公司不能冻结的账户包括工程款、工资款、税款以及其他符合法律规定的资金账户。

这些账户涉及企业生产经营的核心利益，在施工过程中必须保证正常的资金流动，维护建筑公司的生产和经营的连续性，不能轻易被冻结。同时，对于违反合同约定或法律规定的公司账户，银行有权根据相关法律程序进行冻结。建筑公司需要合理规划现金流，严格按照法律规定使用资金，以避免资金被冻结的风险。