头水紫菜可以用来做紫菜包饭、紫菜汤、紫菜沙拉等各种美食。

以下是一些常见的头水紫菜食谱：1. 紫菜包饭：将煮熟的米饭压在头水紫菜上，加入鸡蛋、鱼肉、鳕鱼子、蟹肉棒等配料，卷起来即可。

2. 紫菜汤：将头水紫菜和葱、姜、豆腐、香菇等食材一起煮成汤，口感鲜美，健康又营养。

3. 紫菜沙拉：将头水紫菜切成小片，加入蔬菜、水果、海鲜等喜欢的食材，调入适量的沙拉酱即可。

总之，头水紫菜的用途非常广泛，可以根据个人口味和习惯进行搭配和变化，让味蕾得到不同的享受。