挥刀锻炼主要是锻炼手臂、肩部和背部的肌肉。当挥动刀具时，手臂肌肉需要发力去支撑和控制刀具的运动，从而增强手臂肌肉的力量和耐力。同时，肩部和背部的肌肉也需要参与到挥刀的动作中，以保持身体的平衡和稳定。挥刀锻炼不仅可以有效地锻炼上肢的肌肉，还能够提高手眼协调能力和反应速度。因此，通过挥刀锻炼可以全面地锻炼和强化上半身的肌肉群，从而达到增强身体力量和形体塑造的效果。