对于厨房两格的洗菜盆下水管的选择，建议考虑以下因素：

材质：下水管材质通常为PVC、不锈钢、铸铁等。PVC材质较轻便，价格相对便宜，但不耐用；不锈钢和铸铁材质则更结实，耐用，但价格相对较高。

管径：管径大小需要根据实际情况选择，一般来说，管径越大，排水越顺畅。但也需要考虑到管道连接处的密封性和稳定性。

连接方式：下水管的连接方式有卡箍连接、螺纹连接、承插连接等。卡箍连接安装方便，但密封性相对较差；螺纹连接密封性好，但需要专业技能安装；承插连接则比较牢固，但需要注意安装时的密封性。

弯头数量：弯头数量过多会影响排水效果，建议尽量减少弯头数量，选择直管或者少量弯头的下水管。

综合以上因素，建议选择不锈钢或铸铁材质，管径适中，采用螺纹连接或承插连接，弯头数量尽量少的下水管。此外，还要注意选择质量可靠的品牌和厂家，确保产品的质量和售后服务的可靠性。

以上建议仅供参考，具体选择还需要根据实际情况和个人需求进行综合考虑。如果您有更具体的需求和疑问，建议咨询专业的水管工或者装修公司，以获取更准确的建议和服务。