珠海腊八节当天一般要吃腊八粥，这是腊八节的传统食品。腊八粥是将大米、红豆、莲子、枸杞等食材一起熬成粥，口感绵软香甜。腊八节吃腊八粥是由来已久的民间习俗，相传可以祛寒健身，延年益寿。此外，还可以在腊八节吃一些富有腊八粥特色的小食，如甜香糕、腊八豆腐等。在这个特别的日子，吃腊八粥和小食已然成为了传统的文化习俗。