厨房塑料挡板的安装方法：

1. 清洁墙面，确保干净无油污。

2. 按照挡板的大小和形状，在挡板四边涂上密封胶或亚克力胶。

3. 将挡板按照尺寸和形状粘上墙面，然后用墙脚线或框线将其固定。

4. 如果有多余的挡板，可以使用锯子或其他工具将其割裂或切割，然后再挂在墙上。

需要注意的是，在安装时要做好准备工作，测量好墙面尺寸，确保挡板的大小和形状符合安装位置。并且，在挂上挡板前要确保墙面干燥，以免影响胶水的黏性。