法律分析：如果是骨折的话，可能是十级伤残或者九级伤残。如果是缺失的话，可能是属于四级或者五级伤残。

“一侧肘上缺失”是三级，所以，劳动能力鉴定是三级。当然，这都是根据各自的标准所做的初步判断，最终要以鉴定机构的结论为准。