如果你不能参加公司聚餐，可以通过以下方式表达歉意：

1.诚实说明原因：诚实地向组织者或同事解释不能参加的原因，让他们了解你的情况。

2.表达歉意：直接表达你的歉意，让他们知道你对无法参加感到抱歉。

3.提供替代方案：如果可能的话，提出一些替代方案，比如在其他时间或场合与大家相聚。

4.发送祝福：发送一条祝福的消息，表达你对团队的关注和支持。

5.感谢邀请：感谢组织者的邀请，并表示希望未来有机会参加类似的活动。